Las vitaminas son compuestos orgánicos imprescindibles para el organismo que no pueden ser sintetizados, luego deben ser ingeridas en la dieta. Por lo general actúan como catalizadores combinándose con las proteínas para crear enzimas activas que participan en reacciones químicas variadas en el cuerpo. El ejercicio aumenta la necesidad de alguna de las vitaminas, y es aconsejable mantener el nivel de las antioxidantes como veremos a continuación.
Nutriente
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Unidad
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CDR 1992
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CDR 2008
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Vitamina A
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µg
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800
|
800
|
Vitamina D
|
µg
|
5
|
5
|
Vitamina E
|
mg
|
10
|
12
|
Vitamina K
|
µg
|
75
|
|
Vitamina C
|
mg
|
60
|
80
|
Tiamina
|
mg
|
1,4
|
1,1
|
Riboflavina
|
mg
|
1,6
|
1,4
|
Niacina
|
mg
|
18
|
16
|
Vitamina B6
|
mg
|
2
|
1,4
|
Ácido fólico
|
µg
|
200
|
200
|
Vitamina B12
|
µg
|
1
|
2,5
|
Biotina
|
µg
|
150
|
50
|
Ácid pantoténico
|
mg
|
6
|
6
|
Potasio
|
mg
|
2 000
|
|
Cloruro
|
mg
|
800
|
|
Calcio
|
mg
|
800
|
800
|
Fósforo
|
mg
|
800
|
700
|
Magnesio
|
mg
|
300
|
375
|
Hierro
|
mg
|
14
|
14
|
Zinc
|
mg
|
15
|
10
|
Cobre
|
mg
|
1
|
|
Manganeso
|
mg
|
2
|
|
Fluoruro
|
mg
|
3,5
|
|
Selenio
|
µg
|
55
|
|
Cromo
|
µg
|
40
|
|
Molibdeno
|
µg
|
50
|
|
Yodo
|
µg
|
150
|
150
|
Fuente: Deporte sin Quimica