Primero las lentejas. A mi me gusta cocinarlos con muchas cosas para hacer el plato lleno de energía. Esta receta es vegetariana, pero es perfecta para todos!
Yo no suelo remojar las lentejas, pero si lo quieres hacer – adelante. Después las pongo a cocinar en agua un poco salada con sal marina. Agrego en mismo tiempo arroz integral, porque demora en coción mismo tiempo. Agrego 1-2 hojitas de laurel.
En un sartén comienzo a saltear cebolla picada, betarraga rallada, zanahoria rallada, con un poco de pimienta negra molida y sal marina. Dejo por unos 10-15 min aprox. hasta que se cocina todo.
Después en las lentejas agrego papas picaditas, mejor hacerlo un poco más tarde para que papa queda lista pero no como puré 🙂 Y bueno, al final, cuando casi cortamos el fuego juntamos lentejas con mezcla de verduras, agregamos 1-2 dientes de ajo molido y listo! No deja cocinar betarraga con lentejas por mucho tiempo, porque puede perder el color, por eso lo agregamos al final.
Y a mi me encanta poner huevo duro en esta sopito, mmmm!!!
Y para completar almuerzo hacemos ensalada, recuerden que hablamos en la semana 4 sobre comida cruda como una base de alimentación sana.
Aquí tengo lechuga, zanahoria rallada, hinojo (parte verde), par de gotas de aceite de oliva, jugo de limón y sal marina. Y claro un poco más de huevos, me encantan, son buenisimos para la salud, olvidan de este mito tonto sobre colesterol! Deliciosa ensalada, sana y fácil!
_________________________________________________________________________________________________________________
Y hoy yo hice uno de mis antiguos entrenamientos para abdominales. Rompí todos mis records y estoy super feliz por esto 🙂 Puedes ver este entrenamiento y hacerlo conmigo también!
Avanzados 20 minutos (sin descanso entre rondas) y los principiantes 10 minutos. Intervalos avanzados 50 seg ejercicios 10 seg descanso. Principiantes 40 seg y 20 seg o todavía más fácil 30 seg y 30 seg. Son 10 ejercicios en 1 ronda, para completar 20 minutos haz 2 rondas una tras otra.
Fuente: ELENA MALOVA