Esta receta es bastante ligera para el estómago y alta en proteína ideal para deportistas y cualquier persona que realice una actividad física.
Ingredientes:
- 2 Filetes de pescado mero (80 gramos).
- 2 Jitomates picados en cuadros.
- Cebolla picada (29 gramos).
- 6 Hojas de espinaca.
- Vino blanco.
Preparación:
Lavar muy bien los filetes y salpimentarlos. Extender dos cuadros grandes de papel aluminio para poner allí cada filete. Extender primero las hojas de espinaca en el aluminio, colocar encima los filetes y cubrirlos con el jitomate picado, la cebolla y el chile como si fueran pico de gallo. Vertir un poco de vino blanco (si se tiene) a cada filete y sellar muy bien el aluminio para colocarlos en una plancha o comal caliente a flama baja. Cocer los filetes por aproximadamente 5 minutos o hasta que el aluminio se infle. Colocar el aluminio con el filete sobre un palto y acompañar con arroz blanco.
En total del platillo las porciones de carbohidratos, proteínas y gasas son:
- Carbohidratos: 13.9 gramos.
- Proteínas: 19 gramos.
- Grasas: 1.1 gramos.
- Total en calorías: 148 kcal.
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